水处理活性炭吸附是指利用水处理活性炭的固体表面对水中的一种或多种物质的吸附作用，以达到净化水质的目的。

水处理活性炭有很强的物理吸附和化学吸附功能，而且还具有解毒作用。解毒作用就是利用了其巨大的面积，将毒物吸附在水处理活性炭的微孔中，从而阻止毒物的吸收。同时，水处理活性炭能与多种化学物质结合，从而阻止这些物质的吸收。

吸附能力和吸附速度是衡量吸附过程的主要指标吸附能力的大小是用吸附量来衡量的。而吸附速度是指单位重量吸附剂在单位时间内所吸附的物质量。在水处理中，吸附速度决定了污水需要和吸附剂接触时间。

水处理活性炭的吸附能力与水处理活性炭的孔隙大小和结构有关。一般来说，颗粒越小，孔隙扩散速度越快，水处理活性炭的吸附能力就越强。

污水的pH值和温度对水处理活性炭的吸附也有影响。水处理活性炭一般在酸性条件下比在碱性条件下有较高的吸附量，吸附反应通常是放热反应，因此温度低对吸附反应有利。

当然，水处理活性炭的吸附能力与污水浓度有关。在一定的温度下，水处理活性炭的吸附量随被吸附物质平衡浓度的提高而提高。